第70章 芳芝斋(第2/2 页)
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她也不敢放，就打算直接清炖了。
三元府买起菜来比丰平县方便得多，各式各样的菜一条街上就能买齐，她很快就买好了所需的食材。
鱼买回来的时候小贩就已经清理好了，再清洗一下就可以直接下锅了。
做鲫鱼汤第一步要先把鱼煎一下，但煎鱼肯定是得用油的，怕不煎不好吃，油多了又会吃了不舒服，所以她只放了一点点油。
好在这里已经菜油和芝麻油都已经有了，若是用猪油的话更是油腻。
鱼煎好后放入煮开的热水，这样才能把汤炖得奶白。
鱼汤慢慢炖就是了，她盖上盖子，开始制作茄汁白菜。
白菜切丝，番茄切小块，先将番茄下锅炒出汁水，再倒入白菜一起翻炒，加入少量盐，使白菜能更快软化。
等白菜炒得差不多了，再加入盐、糖、生抽调味即可出锅。
番茄本就是酸甜的，为了减少胃部负担，白晚落将其它调味料的量都减少了一些。
本身这菜主打的就是一个清爽口感，稍微淡一些也没事。
接下来就是自己的饭菜了，她打算随意做个木须肉和肉末茄子。
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