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孔林光做菜正不正宗她不予置评，只看做菜的态度，夏月初就很难对他产生尊敬之意。
估摸着时间差不多了，夏月初上前揭开了锅盖。
鱼头鱼骨在红色的汤中上下翻滚，时隐时现，锅内飘出鱼汤的鲜美。
此时已经到了午饭时间，前面的学子已经下课，陆续到灶间来打饭。
鲜辣的味道在灶间瀰漫开来，惹得众人都朝这边看过来。
不时有人询问，那边到底在做什么好吃的，为何香味这勾人。
夏月初将鱼头鱼尾夹出放在旁边备用，把羊肚蘑倒入锅中，继续熬煮提鲜。
「阿铮，把火烧旺些。」
夏月初端起早就浆好的鱼肉，待锅中汤水再次沸腾起来之后，飞快地用筷子挑起鱼肉，一片片滑入汤中。
粉嫩的鱼片遇热瞬间变成白色，在红汤中上下翻飞，如火红花海中的白色蝴蝶，格外好看。
连鱼带汤倒入铺好垫菜的青花大碗中，鱼头鱼尾摆在两端，中间放上细细切过的葱丝和芫荽。
撒一把鲜红的干辣椒和花椒，几大勺热油浇过，发出滋滋的美妙声响。
鲜麻和辣味被热油激发出来，混着葱和芫荽的香气，刺激着所有人的嗅觉。
北方人大多不适应川蜀那边的辣味，但这味道虽呛，闻着却又着实勾人。
善大嫂子背过身去，连打了几个喷嚏，然后笑着直说痛快。
孔林光学的本就是川菜一派，自然不惧麻辣，闻到这味道也忍不住看过来。
看到夏月初已经装盘摆好的菜品之后，他就是一愣。
这是什么做法？
087水煮鱼片
从学徒到现在三十几年，孔林光还从未见过川菜有这样的做法。
他这一分心，手中锅铲的翻炒就放慢了速度。
好在一旁的徒弟提醒，这才回过神来，赶紧飞快地翻了几下兔肉，才避免了拿手菜砸锅的悲剧。
夏月初那边的菜已经做好，灶间所有人的目光就都集中到了孔林光身上。
善大嫂子担心鱼放凉了会发腥，低声问夏月初用不用先走菜。
夏月初看孔林光的菜就差最后的调味就可以出锅，便笑着婉拒了善大嫂子的好意。
水煮鱼上面有一层热油，一时半会儿并不会冷。
还是一起走菜为好，免得到时候被人说自己胜之不
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